Описание
Сырокопченая Еврейская – это деликатесный продукт, изготовленный из говядины высшего сорта. Содержание её в колбасе – не менее 80%, поэтому Еврейская колбаса считается продуктом категории А.
Стандарт:
ТУ 10.13.14-003-22604589-2017
Состав:
Говядина, соль нитритная (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски – нитрит натрия), специи: перец черный, перец душистый, чеснок, можжевельник, тмин, мускат, перец белый, горчица, глюкоза, сахар, усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), антиокислитель (изоаскорбат натрия), гемоглобин, краситель (кармин), виноградный сахар, стартовая культура.На производстве используется молоко и продукты его переработки
В 100г. продукта входит:
белки 19г, жиры 45г., углеводы 2г, 2050 кДж/489 ккал.
Условия хранения
Срок хранения:
при t° от 0°С до +6°C и относительной влажности воздуха 75-78% – 180 суток. После нарушения целостности упаковки срок 72 ч при t° от 0°С до +6°С
